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    Notre sélection de vins d'exception

    • Schieferberg : la montagne de schiste...
      L'ancienne dénomination de ce vin était le Felsberg et le dernier millésime mis en bouteille fut un 2006. Suite à l'arrachage et à la replantation de cette parcelle, nous produisons à nouveau depuis 2014 un riesling sur ce terroir exceptionnel qu'est le Schieferberg. 
      Le riesling 2014 Schieferberg est un vin de grand caractère. Il a des arômes fruités d'agrumes rappelant la bergamote et la citron confit, qui en bouche laisse la place à une intense sensation de fraicheur et de salinité.
      Egalement sélectionné par le guide Hachette 2017.
       

    • Le Riesling Vieilles Vignes 2014 : issu de vignes de plus de 35 ans qui s'épanouissent dans une arène granitique gorgée de soleil.
      Ce vin développe toute la finesse et la grandeur de son terroir. Sec et très aromatique il rappelle les fleurs blanches et les agrumes bien mûres.
      Ce Riesling a obtenu une medaile d'Or au concours des vins de Colmar.

       
    • Le Pinot Gris Vieilles Vignes 2015  Cuvée Marjorie : est issu d'un lieux dit de Blienschwiller se situant au-dessus du grand cru Winzenberg. Le sol et le sous-sol est composé de granite qui apporte une agréable fraicheur et une finesse inimitable. L'âge de ces vignes joue un role important dans la qualité de cette cuvée car les rendements sont très faibles (inférieur à 50 Hl / Ha) et on observe une concentration incroyable des arômes dans les raisins. Des senteurs de fruits jaunes bien mûrs et de miel se dégagent de ce vin. On retrouve notamment des notes de coings, de poires et de fruits confits. 
      Le Pinot Gris Vieilles Vignes 2015 a une médaille d'Argent à Colmar

    A servir en apéritif, foie gras ...

                                                                       

     

    • Grand Cru  Winzenberg  Riesling  2016:

    Le Winzenberg, grand cru de Blienschwiller, est un côteau d'exception où les vignes s'épanouissent à merveille pour donner des vins impressionnants. En traduction de l'alsacien, le Winzenberg veut dire "la montagne du vigneron", preuve en est que ce terroir fût déjà l'un des préférés de nos ancêtres.
    La nature du sol est de type granitique et très sablonneux. On est sur un terroir très léger qui a l'avantage de réchauffer très rapidement, dès les premiers rayons de soleil.
    Le Riesling Winzenberg du Domaine de la Tour est sec et développe d'agréables arômes d'agrumes : citron, pamplemousse. Tout le caractère du terroir avec un grande minéralité et une belle salinité est présent.
    Vin qui s'accommode à merveille avec des poissons en sauce, matelotte, filet de sandre ...
     

    • Grand Cru  Frankstein  Pinot-Gris  2014 :

      Le Frankstein est le grand cru de Dambach-la-ville. Il bénéficie du même sol que le Winzenberg, avec néanmoins pour notre parcelle une plus grande profondeur de sol. Cette différence est de taille car elle va permettre à notre vigne de mieux résister à des épisodes de sècheresse estivale. On aura donc une maturité régulière et très avancée.
      Ce Pinot Gris Frankstein aux arômes très concentrés de fruits surmûris a la fraicheur qui caractérise les grands vins issus de sols granitiques.
      Se déguste tout simplement pour se faire plaisir ...

    • Grand-Cru  Frankstein  Gewurztraminer  2015 :
      Ce Gewurztraminer est issu d'un terroir d'exception qu'est le Grand cru FRANKSTEIN. Les raisins bénéficient d'un ensoleillement maximun sur ce terroir granitique exposé sud - sud-Est.
      De délicats arômes de fruits exotiques et de subtiles notes épicées font de ce gewurztraminer un vin fruité et très expressif.
                                                                          gewurztraminer grand cru frankstein                           
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